Mesin Blast Freezer
(pembeku Cepat)
Suhu -20 hingga -38
°C
Blast freezer adalah unit pembeku cepat
yang mempunyai fungsi utama:
- Mencegah berkurangnya kandungan cairan dalam daging
(menjaga kelembaban daging tetap tinggi)
- Mencegah perubahan warna dan rasa pada daging /
ikan
- Mencegah berkembang biaknya bakteri.
- Refrigerant : R 404 A
Produk yang akan dibekukan dengan suhu awal 30 C, dapat
dibekukan menjadi - 20 C dalam waktu 6-8 jam (tergantung
produknya)
Cocok untuk perusahaan pengolahan : BIOCHEMICAL , daging,
seafood, catering dan restoran
Spesifikasi dan harga mesin blast freezer ini :
|